Wygląd i rozmiar
Jednym z najbardziej oczywistych wskaźników jest wygląd. Owoce i warzywa uprawiane z użyciem nawozów zazwyczaj są większe i mają intensywniejsze kolory. Szczególnie w przypadku owoców, większa wielkość często wskazuje na wykorzystanie nawozów do stymulacji wzrostu. Z drugiej strony, owoce i warzywa uprawiane organicznie często są mniejsze, a ich kolory mogą być mniej intensywne.
Struktura i tekstura
Podczas badania struktury i tekstury owoców i warzyw, można zauważyć, że te uprawiane z użyciem nawozów mogą mieć grubsze i twardsze skórki, podczas gdy te uprawiane organicznie mogą mieć skórki cieńsze i bardziej delikatne. To jest spowodowane faktem, że nawozy dostarczają roślinom nadmiar składników odżywczych, co może prowadzić do przyspieszenia tempa wzrostu i stwardnienia struktur roślin.
Zapach i smak
Jakość zapachu i smaku jest innym ważnym wskaźnikiem. Z reguły owoce i warzywa uprawiane organicznie mają intensywniejszy zapach i smak, podczas gdy te uprawiane z użyciem nawozów mogą być mniej aromatyczne i mieć mniej intensywny smak. To wynika z faktu, że sztuczne nawozy mogą przyspieszać wzrost, ale kosztem głębi smaku i aromatu.
Badania laboratoryjne
Oczywiście, najpewniejszym sposobem na potwierdzenie, czy owoce i warzywa były podsypywane nawozem, jest badanie laboratoryjne. Chociaż jest to metoda niedostępna dla większości konsumentów, niektóre organizacje i firmy oferują takie usługi. Badania te mogą wykryć obecność sztucznych nawozów, pestycydów i innych substancji chemicznych.
autorka: EM
