28 stycznia 2022

Eco żywność

Coraz więcej osób sięga po lokalne owoce. Chętnie próbuje jednak także egzotycznych nowości
Eco żywność, ekologia

Coraz więcej osób sięga po lokalne owoce. Chętnie próbuje jednak także egzotycznych nowości

styczeń 01, 2022 0

Kantar wymienia sezonowych ulubieńców i obiecujące nowości z 2021 roku. Ulubionym owocem Polaków jest truskawka. To także najbardziej czekany i najpopularniejszy owoc sezonowy. Kolejnym hitem jest borówka wysoka, która podbiła rankingi najzdrowszych owoców na całym świecie. To ulubiony owoc polskich dietetyków i specjalność eksportowa. Polskie borówki znają konsumenci w ponad 30 krajach, na 4 kontynentach. Wśród nowości, które podbiły rynek krajowy w mijającym sezonie jest minikiwi i jagoda kamczacka. Oba gatunki zyskują nowe kanały dystrybucji i oba mają już po blisko 4 miliony konsumentów.

Czytaj dalej
Zdrowie w kiszonkach, czyli ekologicznie i naturalnie
Eco żywność, ekologia

Zdrowie w kiszonkach, czyli ekologicznie i naturalnie

grudzień 12, 2021 0

W okresie jesienno-zimowym dostęp do świeżych owoców i warzyw z naszych rodzimych stron jest ograniczony. Istnieją jednak sposoby, aby cieszyć się smakiem owoców i warzyw sezonowych cały rok. Warto wrócić myślami do spiżarni naszych babć. Zaprawy i kiszonki były przygotowywane przez wiele pokoleń wstecz i wzbogacały dietę w cenne związki odżywcze

Czytaj dalej
Jak wprowadzić wegańskie zamienniki do diety i się nie zniechęcić?
Eco żywność, ekologia

Jak wprowadzić wegańskie zamienniki do diety i się nie zniechęcić?

listopad 11, 2021 0

Jednym z najpopularniejszych trendów żywieniowych w ostatnim czasie jest przechodzenie na dietę roślinną lub stopniowe włączanie do jadłospisu wegańskich zamienników. Już co trzeci Polak od czasu do czasu sięga po wegańskie alternatywy mięsa, a pojawiające się na rynku kolejne roślinne opcje sprawiają, że odchodzenie od produktów pochodzenia zwierzęcego jest o wiele prostsze. Na sklepowych półkach coraz częściej możemy spotkać nie tylko warzywne kiełbaski czy roślinny nabiał, ale też słodycze. Listopad to świetny czas na wprowadzenie ich do swojego menu – właśnie teraz obchodzony jest światowy miesiąc weganizmu.

Czytaj dalej
Naturalne witaminy na jesienną porę – eksperci podpowiadają po co sięgać w kuchni
Eco żywność, ekologia

Naturalne witaminy na jesienną porę – eksperci podpowiadają po co sięgać w kuchni

listopad 11, 2021 0

W zależności od pory roku, na naszym stole możemy cieszyć się różnorodnymi produktami spożywczymi. Zmiany związane z dostępnością produktów sezonowych są naturalnie związane ze zmianami w naszych jadłospisach. Szczególnie zauważalne zmiany dotyczą warzyw i owoców, których spożycie w dużej mierze wpływa na to ile w poszczególnych porach roku spożywamy przez nas witamin i składników mineralnych. Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu podpowiada, po jakie produkty sięgać jesienią.

Czytaj dalej
Wojewódzki sanepid podsumował sezon grzybowy. Co najczęściej przynosili do sprawdzenia grzybiarze?
Eco żywność, ekologia, Wiadomości

Wojewódzki sanepid podsumował sezon grzybowy. Co najczęściej przynosili do sprawdzenia grzybiarze?

listopad 11, 2021 0

Grzybobranie jest popularną formą spędzania czasu przez Polaków pod koniec lata i w czasie jesieni. Wielu traktuje to nie tylko jako formę relaksu, ale przede wszystkim możliwość zebrania grzybów, które następnie trafiają do przygotowywanych potraw. Istotne jest jednak odpowiednie ich rozpoznanie, by chwila przyjemności kulinarnej nie przerodziła się w tragedię. Jak się okazuje, poznaniacy i mieszkańcy regionu rzadko jednak decydują się na skorzystanie z porad specjalistów.

Czytaj dalej