fot. pexels
Zielony Targ w Poznaniu to nie tylko miejsce zakupów, ale również przestrzeń, w której spotykają się pasjonaci zdrowego stylu życia, ekologiczni producenci i konsumenci poszukujący najwyższej jakości żywności. W programie "Hej Poznań" Joanna Sobocińska-Korczak rozmawiała o Zielonym Targu z Katarzyną Bielerzewską-Halasz z Fundacji Barka, Emmanuellą Nowak z firmy Eko Nabiał oraz Rafałem Dendkiem, prezesem Zielonego Targu.
fot. UMP
Świąteczne stoły, pełne tradycyjnych potraw jak pierogi, barszcz czy ciasta, często po wigilijnej kolacji pozostają zastawione niezjedzonymi daniami. Co zrobić z nadmiarem jedzenia po świętach? W Poznaniu istnieją rozwiązania, które pozwalają nie tylko zapobiec marnowaniu żywności, ale również pomóc potrzebującym.
fot. pexels
Okres Bożego Narodzenia to czas, kiedy Polacy znacznie częściej sięgają po ryby. Tradycyjne potrawy, takie jak karp, śledź czy ryba po grecku, sprawiają, że wydatki na produkty rybne w ostatnich miesiącach roku rosną nawet dwukrotnie. Jednak wybór odpowiedniego produktu ma znaczenie nie tylko dla smaku wigilijnego stołu, ale także dla kondycji światowych zasobów rybołówstwa. Eksperci Marine Stewardship Council (MSC) zachęcają do zwracania uwagi na niebieskie logo MSC, które potwierdza, że ryby pochodzą ze zrównoważonych połowów.
fot. pixabay
Rafał Dendek, prezes Zielonego Targu, Paweł Buzała, wiceprezes oraz Agnieszka Stroińska-Kowala, wystawca, gościli w programie „Hej Święta”, aby opowiedzieć o historii, misji i wyjątkowości tego miejsca, które od 14 lat przyciąga poznaniaków pragnących zdrowych, lokalnych produktów.
fot. pexels
Jesień to czas, kiedy nasz układ odpornościowy jest szczególnie narażony na różnego rodzaju infekcje. Weganie i wegetarianie mogą wzmocnić swoją odporność, sięgając po sezonowe produkty bogate w składniki odżywcze wspierające organizm. Odpowiednio zbilansowana dieta pełna jesiennych warzyw, owoców i przypraw to klucz do zdrowia i dobrego samopoczucia, zwłaszcza dla osób unikających produktów odzwierzęcych.
fot. pexels
Październik to czas, kiedy na polskich stołach coraz częściej gości dynia. Wraz z nadejściem jesieni, sezon na to uniwersalne warzywo w pełni rozkwita, a na targach i w sklepach pojawia się wiele jej odmian. Dynie nie tylko cieszą oko intensywnymi kolorami, ale także stanowią doskonały składnik wielu potraw – od zup po desery. Ale które rodzaje dyni warto wybrać? Każda z nich różni się nie tylko kształtem i wielkością, ale przede wszystkim smakiem. Oto najpopularniejsze jadalne odmiany dyni, które można znaleźć na polskim rynku, i ich charakterystyka smakowa.
fot. pexels
To najbardziej poznański pomysł, na jaki można było wpaść. Poznańscy naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu opracowali parówkę z… ziemniaka.
Zdrowe odżywianie i nawyki żywieniowe powinny być obecne w życiu człowieka od najmłodszych lat. Poznań postanowił zadbać o odpowiedni sposób przygotowywania posiłków dla przedszkolaków w miejskich placówkach i zainwestował kolejne miliony w nowoczesny sprzęt dla przedszkolnych kuchni.
fot. pexels
Jesień to czas, kiedy nasz organizm staje się bardziej podatny na infekcje, przeziębienia i spadki odporności. Chłodniejsze dni, zmieniające się warunki atmosferyczne oraz mniejsza ilość słońca mogą osłabić nasze siły obronne. Kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia i wzmocnieniu odporności w tym okresie odgrywa odpowiednia dieta. Oto jak, za pomocą codziennych posiłków, można wzmocnić organizm na jesień i przygotować się na sezon przeziębień.
fot. pexels
Sierpień to wyjątkowy czas w kuchni – to właśnie teraz stragany uginają się pod ciężarem świeżych, pełnych smaku i wartości odżywczych warzyw. Warto sięgać po nie właśnie teraz, kiedy są najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe. Wśród bogactwa sierpniowych plonów na szczególną uwagę zasługują warzywa kapustne, korzeniowe, dyniowate oraz strączkowe. Każda z tych grup ma nie tylko unikalne walory smakowe, ale również niesamowite właściwości prozdrowotne, które warto docenić, komponując codzienne posiłki.
© 2020 iPolska24
Realizacja 
