2 grudnia 2022

Eco żywność

Sprzedaż żywności roślinnej rośnie dużo szybciej niż tradycyjnego nabiału czy mięsa
Eco żywność, ekologia

Sprzedaż żywności roślinnej rośnie dużo szybciej niż tradycyjnego nabiału czy mięsa

listopad 11, 2022 0

Już około 3,2 mln Polaków w ogóle nie je mięsa, a duża część konsumentów ogranicza jego spożycie. To zaś przekłada się na rosnącą popularność roślinnych zamienników mięsa i nabiału, po które sięga już ok. 6 mln polskich gospodarstw domowych. Rozwojowi tego rynku sprzyja fakt, że ceny tradycyjnych produktów i ich roślinnych zamienników powoli się wyrównują, a dodatkowo ta druga grupa produktów jest bardziej odporna na wzrost cen.

Czytaj dalej
“Białe Kłamstwa” – akcja Fundacji Viva! w centrum Poznania
Eco żywność, ekologia, Wiadomości

“Białe Kłamstwa” – akcja Fundacji Viva! w centrum Poznania

październik 10, 2022 0

We wtorkowy wieczór na ul. Półwiejskiej Fundacja Viva! przeprowadziła akcję uliczną, której celem było zwrócenie uwagi na proces produkcji mleka i działalność branży mleczarskiej. Jak podkreślają aktywiści, nie wszyscy konsumenci są świadomi tego, jak wygląda proces powstawania produktów mlecznych i jak w tym wszystkim wygląda los zwierząt.

Czytaj dalej
Nauczą jak nie marnować jedzenia – prawie 160 tysięcy na Małe Mobilne Kuchnie Warsztatowe
Eco żywność, ekologia, Wiadomości

Nauczą jak nie marnować jedzenia – prawie 160 tysięcy na Małe Mobilne Kuchnie Warsztatowe

październik 10, 2022 0

Racjonalne zagospodarowanie i ograniczenie marnowania żywności to główne cele programu „Mała Mobilna Kuchnia Warsztatowa”, w ramach którego organizacje pozarządowe mogły uzyskać dofinansowanie. W tej edycji z Samorządu Województwa Wielkopolskiego przeznaczono na ten cel prawie 160 tysięcy złotych.

Czytaj dalej
W Wielkopolsce rocznie marnuje się 0,5 mln ton żywności
Eco żywność, ekologia, Wiadomości

W Wielkopolsce rocznie marnuje się 0,5 mln ton żywności

wrzesień 09, 2022 0

29 września obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Świadomości o Stratach i Marnowaniu Żywności. W Wielkopolsce co roku marnuje się ok. Pół miliona ton jedzenia. Kryzys, wzrost cen i coraz gorsza sytuacja finansowa w polskich domach sprawiają jednak, że coraz więcej osób zaczyna stosować oszczędne podejście. Pomagają w tym także inicjatywy podejmowane i wspierane przez Samorząd Województwa Wielkopolskiego.

Czytaj dalej
Poznaniacy coraz częściej ograniczają spożycie mięsa
Eco żywność, ekologia, Wiadomości

Poznaniacy coraz częściej ograniczają spożycie mięsa

sierpień 08, 2022 0

Prawie połowa Europejczyków deklaruje, że znacznie ograniczyła spożycie mięsa, a prawie 40 proc. zamierza spożywać go mniej w najbliższej przyszłości – wynika z badania Smart Protein. Podobne tendencje ujawniają się wśród Polaków. Do motywacji prozdrowotnych i etycznych konsumentów ostatnio dochodzą także względy środowiskowe. Roślinne alternatywy dla mięsa i nabiału zyskują więc na popularności, ale w opinii konsumentów wciąż są one zbyt drogie, a w supermarketach i restauracjach brakuje dostatecznego wyboru produktów roślinnych.

Czytaj dalej
“Cuda z ula”. Miód zdrowym wyborem w codziennym życiu
Eco żywność, ekologia

“Cuda z ula”. Miód zdrowym wyborem w codziennym życiu

sierpień 08, 2022 0

Miód, wg dyrektywy Unii Europejskiej 2001/110/WE, jest naturalną słodką substancją wytworzoną przez pszczoły (Apis mellifera) z nektaru roślin lub wydzielin owadów wysysających soki z żywych części roślin, które pszczoły zbierają, przerabiają ze specyficznymi substancjami własnymi, składają, odwadniają, gromadzą i pozostawiają do dojrzewania w plastrach. Produkt ten może być płynny lub skrystalizowany.

Czytaj dalej