Wiosna i lato to okres, w którym na stołach królują owoce i warzywa. Świeże, pełne smaku, zdrowe i zwykle lokalne kupowane w osiedlowych sklepach czy na straganach. O rynku warzyw i owoców, a także ich cenach i tym, czy rzeczywiście podrożały rozmawialiśmy z Dariuszem Mierzejewskim, wiceprezesem zarządu Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej w Poznaniu.
fot. archiwum redakcji
Większość z nas pragnie spożywać najświeższe i najzdrowsze owoce i warzywa dostępne na rynku. Jako konsumentów często nurtuje nas pytanie, które z oferowanych produktów były hodowane naturalnie, a które z użyciem sztucznych nawozów. Wygląd, zapach, smak, a nawet tekstura mogą dostarczyć wskazówek dotyczących tego, jak rośliny były uprawiane.
„Nie wszystko, co pochodzi z przydomowego ogródka czy wyrosło na polu, możemy nazwać produktem eko. Ekologiczna żywność musi być oznaczona unijnym 'Euroliściem' ” - informuje dr inż. Urszula Sołtysiak, rzecznik Polskiej Izby Żywności Ekologicznej.
Wartość polskiego rynku żywności ekologicznej szacowana jest na 1,36 mld zł w cenach detalicznych. To stanowi tylko 0,5 proc. całego rynku spożywczego, jednak od kilku lat zarówno wartość, jak i udział rośnie i to w tempie dwucyfrowym. Rozwoju tego segmentu nie zatrzymała pandemia COVID-19 i według ekspertów nie powinna tego zrobić także wojna w Ukrainie i kryzys cenowy. Kolejne lata mogą przynieść większą dynamikę wzrostu ze względu na wdrażanie unijnej strategii dla rolnictwa.
Ruszyła kampania Polskiej Izby Żywności Ekologicznej „Przestaw się na eko – szukaj Euroliścia” – ma ona promować naturalną żywność certyfikowaną unijnym symbolem zielonego listka. Jak powiedziała PAP Krystyna Radkowska, prezes PIŻE, szansą na dalszy rozwój krajowego rynku żywności eko może być tzw. generacja Z, czyli pokolenie osób urodzonych po 1995 r., z których 39 proc. co najmniej raz w tygodniu sięga po żywność ekologiczną.
Ponad 70 proc. konsumentów w Polsce zwraca uwagę na warunki hodowli kur przy wyborze jajek w sklepie – wynika z badań przeprowadzonych dla Stowarzyszenia Otwarte Klatki. Dotyczy to także żywności, do której przygotowania wykorzystywane są jajka, np. makaronów. Co istotne, w ciągu ostatnich lat świadomość w tej kwestii wśród polskich konsumentów radykalnie wzrosła. Coraz więcej producentów żywności rezygnuje więc ze stosowania jaj pochodzących z chowu klatkowego. Wśród nich jest także Lubella – największy w Polsce producent makaronów.
Ekologiczna żywność i inne produkty, warsztaty dla dzieci i dorosłych - to wszystko będzie czekało na uczestników Ekologicznego Targu Bernardyńskiego, który odbędzie się w najbliższą sobotę.
© 2020 iPolska24
Realizacja 
