eco-żywność – Eco Poznań

Eko na bazarku – jak rozpoznać naprawdę ekologiczne warzywa i owoce?

lipiec 07, 2025 A. Karczewska 0

Moda na ekologiczną żywność trwa w najlepsze, a coraz więcej osób szuka naturalnych, lokalnych produktów prosto od rolników. Niestety, popularność „eko” sprawiła, że na straganach pojawiają się towary opatrzone tym hasłem jedynie z nazwy, bez pokrycia w praktyce uprawy czy przetwórstwa. Jak w takim razie kupować świadomie? Czy każde warzywo sprzedawane „spod folii” naprawdę jest eko? Oto przewodnik, który pomoże nie dać się nabrać na „zielony marketing” i wybrać naprawdę wartościowe produkty.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Roślinne przysmaki na lato – czy warto sięgać po bio-lody, eko-pierogi i zielone burgery?

lipiec 07, 2025 A. Karczewska 0

Lato to czas, w którym częściej sięgamy po lżejsze, orzeźwiające dania, a jednocześnie chętniej testujemy nowe smaki i gotowe rozwiązania kulinarne. W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie zdrowym stylem życia i troską o środowisko, sklepy i producenci żywności prześcigają się w oferowaniu produktów oznaczanych jako „bio”, „eko”, „roślinne” czy „wegańskie”. Ale czy naprawdę warto sięgać po eko-pierogi, zielone burgery i bio-lody? I co tak naprawdę kryje się za tymi etykietami?

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Lipcowe superfoods z polskich pól i ogrodów: co jeść, by wykorzystać sezon w pełni?

lipiec 07, 2025 A. Karczewska 0

Lato w Polsce to prawdziwe święto dla miłośników zdrowego jedzenia. W lipcu natura hojnie dzieli się swoimi darami, a lokalne bazarki i przydomowe ogródki pękają w szwach od kolorowych, pachnących warzyw i owoców. To idealny moment, by wprowadzić do codziennego menu produkty sezonowe – świeże, pełne witamin i minerałów, a do tego bardziej ekologiczne niż importowane odpowiedniki. Co warto jeść w lipcu, by dostarczyć sobie maksimum składników odżywczych? Oto przegląd lokalnych superfoods prosto z polskich pól i ogrodów.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Dlaczego warto kupować sezonowo? Eko kalendarz warzyw i owoców

kwiecień 04, 2025 A. Karczewska 0

W czasach, gdy niemal każdy produkt spożywczy dostępny jest przez cały rok, łatwo zapomnieć o naturalnym rytmie przyrody. Truskawki zimą, pomidory w styczniu czy szparagi jesienią – globalne łańcuchy dostaw pozwalają nam cieszyć się ulubionymi smakami niezależnie od pory roku. Jednak coraz więcej osób świadomie wraca do tradycji sezonowego jedzenia, które nie tylko wspiera zdrowie i budżet domowy, ale ma też ogromne znaczenie dla środowiska.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Ekologiczna Wielkanoc – przygotowanie świąt w zgodzie z naturą

kwiecień 04, 2025 A. Karczewska 0

Wielkanoc to czas rodzinnych spotkań, tradycyjnych potraw i celebrowania odradzającego się życia. Coraz więcej osób szuka jednak sposobów, by święta były nie tylko smaczne i pełne znaczenia, ale też przyjazne dla środowiska. Czy da się połączyć wielkanocną tradycję z ideą ekologii? Okazuje się, że jak najbardziej – wystarczy sięgnąć po lokalne składniki, ograniczyć marnowanie jedzenia i postawić na świadome wybory.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Eko a bio – czym różni się ekologiczna żywność od zwykłej?

kwiecień 04, 2025 A. Karczewska 0

Na sklepowych półkach coraz częściej spotykamy produkty oznaczone jako „eko”, „bio” lub „organiczne”. Etykiety te kuszą obietnicą zdrowia, jakości i troski o środowisko. Jednak dla wielu konsumentów różnice między tymi określeniami nie są do końca jasne – a jeszcze większe pytania budzi rozróżnienie pomiędzy żywnością ekologiczną a konwencjonalną. Czym tak naprawdę różnią się produkty eko od zwykłych? Czy warto za nie płacić więcej? I jak nie dać się nabrać na marketingowe triki?

Czytaj dalej

Eco porady, Eco żywność, ekologia

Zero waste w kuchni – jak ograniczyć marnowanie jedzenia?

luty 02, 2025 A. Karczewska 0

Marnowanie jedzenia to jeden z największych problemów współczesnego świata. Według raportu ONZ, co roku na całym świecie wyrzucanych jest około 1,3 miliarda ton żywności, podczas gdy miliony ludzi cierpią z powodu głodu. Polska nie jest wyjątkiem – według badań Federacji Polskich Banków Żywności, w naszym kraju rocznie marnuje się około 5 milionów ton jedzenia. W obliczu rosnących cen żywności i pogarszającego się stanu środowiska coraz więcej osób szuka sposobów na bardziej świadome gospodarowanie jedzeniem.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia, Wiadomości

Świąteczne wybory ryb – jak dbać o środowisko podczas zakupów?

grudzień 12, 2024 Codzienny Poznań 0

Okres Bożego Narodzenia to czas, kiedy Polacy znacznie częściej sięgają po ryby. Tradycyjne potrawy, takie jak karp, śledź czy ryba po grecku, sprawiają, że wydatki na produkty rybne w ostatnich miesiącach roku rosną nawet dwukrotnie. Jednak wybór odpowiedniego produktu ma znaczenie nie tylko dla smaku wigilijnego stołu, ale także dla kondycji światowych zasobów rybołówstwa. Eksperci Marine Stewardship Council (MSC) zachęcają do zwracania uwagi na niebieskie logo MSC, które potwierdza, że ryby pochodzą ze zrównoważonych połowów.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Sezon na dynie w pełni: jak wybrać dynię, która najbardziej będzie pasować do naszych gustów smakowych?

październik 10, 2024 A. Karczewska 0

Październik to czas, kiedy na polskich stołach coraz częściej gości dynia. Wraz z nadejściem jesieni, sezon na to uniwersalne warzywo w pełni rozkwita, a na targach i w sklepach pojawia się wiele jej odmian. Dynie nie tylko cieszą oko intensywnymi kolorami, ale także stanowią doskonały składnik wielu potraw – od zup po desery. Ale które rodzaje dyni warto wybrać? Każda z nich różni się nie tylko kształtem i wielkością, ale przede wszystkim smakiem. Oto najpopularniejsze jadalne odmiany dyni, które można znaleźć na polskim rynku, i ich charakterystyka smakowa.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia, Wiadomości

Parówka po poznańsku? Poznańscy naukowcy stworzyli zamienniki mięsa z… ziemniaków

październik 10, 2024 Codzienny Poznań 0

To najbardziej poznański pomysł, na jaki można było wpaść. Poznańscy naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu opracowali parówkę z… ziemniaka.

Czytaj dalej