17 kwietnia 2024

eco-żywność

Nie trzeba rezygnować – wystarczy zredukować. Częściowa rezygnacja z mięsa i nabiału przynosi korzyści fot. pexels
Eco żywność, ekologia

Nie trzeba rezygnować – wystarczy zredukować. Częściowa rezygnacja z mięsa i nabiału przynosi korzyści

kwiecień 04, 2024 0

Nowe badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu McGill w Montrealu oraz London School of Hygiene & Tropical Medicine ujawniają, że nawet częściowa rezygnacja z czerwonego mięsa i przetworzonego nabiału może przynieść znaczące korzyści zarówno dla zdrowia, jak i dla środowiska. Zmniejszenie konsumpcji tych produktów o 25% do 50% może obniżyć ślad węglowy związany z żywieniem o jedną czwartą, a także zwiększyć oczekiwaną długość życia.

Czytaj dalej
Humus: smaczny sojusznik zdrowia i środowiska fot. pexels
Eco żywność, ekologia

Humus: smaczny sojusznik zdrowia i środowiska

kwiecień 04, 2024 0

W ostatnich latach świadomość zdrowego stylu życia i troska o środowisko naturalne stały się dla wielu priorytetem. W tym kontekście, humus, tradycyjna potrawa kuchni bliskowschodniej, zyskuje na popularności jako element diety wspierającej zarówno zdrowie, jak i ekologię. Jego główny składnik, ciecierzyca, jest bogatym źródłem białka roślinnego, co czyni humus doskonałą alternatywą dla mięsa, szczególnie w dietach wegetariańskich i wegańskich.

Czytaj dalej
Kupujesz świeże warzywa i owoce wczesną wiosną? Na to zwróć uwagę! fot. unsplash
Eco porady, Eco żywność, ekologia

Kupujesz świeże warzywa i owoce wczesną wiosną? Na to zwróć uwagę!

marzec 03, 2024 0

Wczesna wiosna to czas, kiedy natura budzi się do życia, a na targowiskach i w sklepach pojawiają się pierwsze świeże warzywa i owoce. To idealny moment, aby wzbogacić swoją dietę o świeże produkty pełne witamin i minerałów. Jednak wybór najwyższej jakości warzyw i owoców w tym okresie może być wyzwaniem. Oto kilka kluczowych wskazówek, na co zwrócić uwagę podczas zakupów, aby cieszyć się smakiem i korzyściami zdrowotnymi świeżych produktów.

Czytaj dalej
Zamrażanie żywności: jak robić to mądrze, aby oszczędzać i chronić środowisko fot. unsplash
Eco porady, Eco żywność, ekologia

Zamrażanie żywności: jak robić to mądrze, aby oszczędzać i chronić środowisko

luty 02, 2024 0

W obliczu rosnącej świadomości ekologicznej i konieczności zmniejszania marnotrawstwa żywności, coraz więcej osób szuka sposobów na przedłużenie trwałości swoich zapasów jedzenia. Zamrażanie jest jedną z najskuteczniejszych metod konserwacji żywności, która pozwala zachować jej wartości odżywcze, smak oraz świeżość na dłużej. Oto kilka sprawdzonych porad, jak prawidłowo mrozić żywność, aby maksymalnie wykorzystać potencjał zamrażarki, jednocześnie dbając o planetę i domowy budżet.

Czytaj dalej
Mięsny dylemat: wpływ konsumpcji mięsa na środowisko fot. pexels
Eco żywność, ekologia

Mięsny dylemat: wpływ konsumpcji mięsa na środowisko

luty 02, 2024 0

W dobie rosnącej świadomości ekologicznej, temat wpływu konsumpcji mięsa na środowisko staje się coraz bardziej dyskutowany. Badania naukowe jednoznacznie wskazują, że produkcja mięsa ma znaczący wpływ na degradację środowiska naturalnego, przyczyniając się do zmian klimatycznych, zanieczyszczenia wód oraz utraty bioróżnorodności. Zrozumienie skali problemu i świadome dokonywanie wyborów żywieniowych może być kluczowe dla ochrony naszej planety.

Czytaj dalej
Śledź na wigilijny stół tylko z certyfikatem zrównoważonego połowu. Sytuacja gatunki jest dramatyczna fot. pixabay
Eco żywność, ekologia

Śledź na wigilijny stół tylko z certyfikatem zrównoważonego połowu. Sytuacja gatunki jest dramatyczna

grudzień 12, 2023 0

– Nie wyobrażamy sobie świąt Bożego Narodzenia bez śledzia na wigilijnym stole, ale dobrze pomyśleć nie tylko o swoich przyzwyczajeniach kulinarnych, ale również o tym, jak nasze wybory konsumenckie wpływają na stan środowiska, mórz i oceanów – mówi Marta Kalinowska z Marine Stewardship Council. Wybierając rybę na świąteczny stół, warto sprawdzić, czy pochodzi ona ze zrównoważonych połowów, co poświadcza certyfikat MSC. Wskutek nadmiernych połowów sytuacja gatunku śledzia się pogarsza, a brak odpowiednich decyzji w zakresie zarządzania rybołówstwem spowodował, że ważne dla polskich przetwórców łowiska śledzi straciły certyfikaty MSC. – Jeżeli nie wiemy skąd śledź pochodzi, dobrze by było jednak zmienić przyzwyczajenia i wybrać inny gatunek – mówi Marta Kalinowska.

Czytaj dalej
Sztuka przetworów domowych: Dlaczego robienie zapraw jest warte Twojego czasu? fot. pexels
Eco żywność, ekologia

Sztuka przetworów domowych: Dlaczego robienie zapraw jest warte Twojego czasu?

sierpień 08, 2023 0

W świecie zdominowanym przez szybką żywność i produkty przemysłowe, robienie zapraw warzyw i owoców to coraz bardziej zapomniana sztuka. Jednak tradycyjne metody konserwowania żywności mają wiele do zaoferowania w dzisiejszych czasach. Oto kilka powodów, dla których warto zainwestować czas i energię w tworzenie własnych zapraw.

Czytaj dalej

© 2020 iPolska24

Realizacja