eco-żywność – Eco Poznań

Świąteczne wybory ryb – jak dbać o środowisko podczas zakupów?

grudzień 12, 2024 Codzienny Poznań 0

Okres Bożego Narodzenia to czas, kiedy Polacy znacznie częściej sięgają po ryby. Tradycyjne potrawy, takie jak karp, śledź czy ryba po grecku, sprawiają, że wydatki na produkty rybne w ostatnich miesiącach roku rosną nawet dwukrotnie. Jednak wybór odpowiedniego produktu ma znaczenie nie tylko dla smaku wigilijnego stołu, ale także dla kondycji światowych zasobów rybołówstwa. Eksperci Marine Stewardship Council (MSC) zachęcają do zwracania uwagi na niebieskie logo MSC, które potwierdza, że ryby pochodzą ze zrównoważonych połowów.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Sezon na dynie w pełni: jak wybrać dynię, która najbardziej będzie pasować do naszych gustów smakowych?

październik 10, 2024 A. Karczewska 0

Październik to czas, kiedy na polskich stołach coraz częściej gości dynia. Wraz z nadejściem jesieni, sezon na to uniwersalne warzywo w pełni rozkwita, a na targach i w sklepach pojawia się wiele jej odmian. Dynie nie tylko cieszą oko intensywnymi kolorami, ale także stanowią doskonały składnik wielu potraw – od zup po desery. Ale które rodzaje dyni warto wybrać? Każda z nich różni się nie tylko kształtem i wielkością, ale przede wszystkim smakiem. Oto najpopularniejsze jadalne odmiany dyni, które można znaleźć na polskim rynku, i ich charakterystyka smakowa.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia, Wiadomości

Parówka po poznańsku? Poznańscy naukowcy stworzyli zamienniki mięsa z… ziemniaków

październik 10, 2024 Codzienny Poznań 0

To najbardziej poznański pomysł, na jaki można było wpaść. Poznańscy naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu opracowali parówkę z… ziemniaka.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Jak wzmocnić odporność na jesień za pomocą odpowiedniej diety?

wrzesień 09, 2024 A. Karczewska 0

Jesień to czas, kiedy nasz organizm staje się bardziej podatny na infekcje, przeziębienia i spadki odporności. Chłodniejsze dni, zmieniające się warunki atmosferyczne oraz mniejsza ilość słońca mogą osłabić nasze siły obronne. Kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia i wzmocnieniu odporności w tym okresie odgrywa odpowiednia dieta. Oto jak, za pomocą codziennych posiłków, można wzmocnić organizm na jesień i przygotować się na sezon przeziębień.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Zdrowa żywność kluczem do lepszego zdrowia seniorów

sierpień 08, 2024 A. Karczewska 0

W dzisiejszych czasach, w miarę jak społeczeństwa się starzeją, coraz większą wagę przykłada się do zdrowego odżywiania osób starszych. Właściwa dieta może znacząco wpłynąć na poprawę stanu zdrowia seniorów, przyczyniając się do lepszej jakości życia i opóźnienia procesów starzenia się organizmu.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Jak jeść świeże warzywa, by jak najlepiej przyswajać ich witaminy i wartości?

sierpień 08, 2024 A. Karczewska 0

Warzywa są nieodłącznym elementem zdrowej diety, dostarczając organizmowi niezbędnych witamin, minerałów oraz błonnika. Jednak sposób, w jaki je spożywamy, może znacząco wpłynąć na przyswajalność zawartych w nich składników odżywczych. Oto kilka porad, jak jeść świeże warzywa, aby maksymalnie wykorzystać ich wartości odżywcze.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Najlepsze warzywa i owoce na ciepłe dni

maj 05, 2024 A. Karczewska 0

Lato to czas, kiedy przyroda obdarza nas bogactwem świeżych warzyw i owoców. Wysokie temperatury i słońce sprawiają, że nasz organizm potrzebuje odpowiedniej dawki nawodnienia i wartości odżywczych. Oto lista warzyw i owoców, które warto spożywać w ciepłe dni, aby cieszyć się zdrowiem i witalnością.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Nie trzeba rezygnować – wystarczy zredukować. Częściowa rezygnacja z mięsa i nabiału przynosi korzyści

kwiecień 04, 2024 A. Karczewska 0

Nowe badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu McGill w Montrealu oraz London School of Hygiene & Tropical Medicine ujawniają, że nawet częściowa rezygnacja z czerwonego mięsa i przetworzonego nabiału może przynieść znaczące korzyści zarówno dla zdrowia, jak i dla środowiska. Zmniejszenie konsumpcji tych produktów o 25% do 50% może obniżyć ślad węglowy związany z żywieniem o jedną czwartą, a także zwiększyć oczekiwaną długość życia.

Czytaj dalej

Eco żywność, ekologia

Humus: smaczny sojusznik zdrowia i środowiska

kwiecień 04, 2024 A. Karczewska 0

W ostatnich latach świadomość zdrowego stylu życia i troska o środowisko naturalne stały się dla wielu priorytetem. W tym kontekście, humus, tradycyjna potrawa kuchni bliskowschodniej, zyskuje na popularności jako element diety wspierającej zarówno zdrowie, jak i ekologię. Jego główny składnik, ciecierzyca, jest bogatym źródłem białka roślinnego, co czyni humus doskonałą alternatywą dla mięsa, szczególnie w dietach wegetariańskich i wegańskich.

Czytaj dalej

Eco porady, Eco żywność, ekologia

Kupujesz świeże warzywa i owoce wczesną wiosną? Na to zwróć uwagę!

marzec 03, 2024 A. Karczewska 0

Wczesna wiosna to czas, kiedy natura budzi się do życia, a na targowiskach i w sklepach pojawiają się pierwsze świeże warzywa i owoce. To idealny moment, aby wzbogacić swoją dietę o świeże produkty pełne witamin i minerałów. Jednak wybór najwyższej jakości warzyw i owoców w tym okresie może być wyzwaniem. Oto kilka kluczowych wskazówek, na co zwrócić uwagę podczas zakupów, aby cieszyć się smakiem i korzyściami zdrowotnymi świeżych produktów.

Czytaj dalej