21 lutego 2024

Wegańskie pączki na Tłusty Czwartek: tradycja spotyka nowoczesność

Tłusty Czwartek to jeden z tych dni w kalendarzu, który wielu Polaków wyczekuje z niecierpliwością. To święto obfitości i słodkości, kiedy to pączki stają się bohaterami dnia. Jednak w dzisiejszych czasach, gdy coraz więcej osób wybiera dietę roślinną, tradycyjne przepisy na pączki wymagają nowoczesnej reinterpretacji. Właśnie dlatego przedstawiamy przepisy na wegańskie pączki, które zadowolą podniebienia wszystkich, niezależnie od preferencji dietetycznych.

Wegańskie pączki na Tłusty Czwartek: tradycja spotyka nowoczesność fot. pexels

Wegańskie Pączki z Dżemem

Składniki:

  • 500g mąki pszennej
  • 250ml ciepłego mleka roślinnego (np. sojowego, migdałowego)
  • 75g cukru
  • 75g roślinnego tłuszczu (np. margaryny)
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7g)
  • Skórka otarta z 1 cytryny
  • Szczypta soli
  • Dżem do nadzienia
  • Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę z drożdżami, cukrem, solą i skórką z cytryny.
  2. Dodaj ciepłe mleko roślinne i wymieszaj.
  3. Wlej rozpuszczony tłuszcz i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
  4. Po wyrośnięciu, na posypanej mąką powierzchni, rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Wykrawaj krążki, na każdy kładąc łyżeczkę dżemu.
  5. Sklej brzegi, formując pączki. Odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
  6. W głębokim garnku rozgrzej olej i smaż pączki na złoty kolor z obu stron.
  7. Odsącz na ręczniku papierowym, a następnie posyp cukrem pudrem.

Wegańskie Pączki Czekoladowe

Składniki:

  • 500g mąki pszennej
  • 200ml ciepłej wody
  • 100g cukru
  • 50g kakao
  • 75g roślinnego tłuszczu
  • 1 opakowanie suchych drożdży
  • Szczypta soli
  • Wegańska czekolada do nadzienia
  • Wegańska czekolada do polania

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj mąkę z kakao, drożdżami, cukrem i solą.
  2. Dodaj ciepłą wodę i wymieszaj.
  3. Dodaj rozpuszczony tłuszcz i zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie.
  4. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
  5. Rozwałkuj ciasto, wykrawaj krążki, w środek każdego kładąc kawałek czekolady.
  6. Formuj pączki, pozostawiając je na 30 minut do dodatkowego wyrośnięcia.
  7. Smaż na głębokim oleju do uzyskania złotego koloru.
  8. Po ostygnięciu polać roztopioną wegańską czekoladą.

Te wegańskie pączki to dowód na to, że tradycja może iść w parze z nowoczesnymi trendami żywieniowymi, oferując smaki, które zadowolą każdego. Tłusty Czwartek w wersji roślinnej jest tak samo pyszny i może być równie radosnym świętem, pełnym słodkości i wspólnych chwil.

 

 

autorka: EM

© 2020 iPolska24

Realizacja