29 września obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Świadomości o Stratach i Marnowaniu Żywności. W Wielkopolsce co roku marnuje się ok. Pół miliona ton jedzenia. Kryzys, wzrost cen i coraz gorsza sytuacja finansowa w polskich domach sprawiają jednak, że coraz więcej osób zaczyna stosować oszczędne podejście. Pomagają w tym także inicjatywy podejmowane i wspierane przez Samorząd Województwa Wielkopolskiego.
– Każdy Polak generuje średnio ok. 360 kg odpadów rocznie. Co roku w Polsce marnujemy 5 mln t żywności, z czego 60 proc. w gospodarstwach domowych – mówi Joanna Erdman, wiceprezes ING Banku Śląskiego. Jak podkreśla, niezrównoważona konsumpcja i produkcja, która prowadzi do wyeksploatowania surowców naturalnych, to jedno z największych współczesnych wyzwań. Dostrzegł je również ONZ, uwzględniając je wśród tzw. Celów Zrównoważonego Rozwoju. – Dlatego w drugiej edycji naszego Programu Grantowego ING chcemy się skoncentrować na takich rozwiązaniach, które zapewnią zrównoważone łańcuchy dostaw, zredukują poziom generowanych odpadów czy ilość marnowanej żywności – podkreśla Erdman.
200 tysięcy złotych - to kwota, która zasili organizacje zajmujące się magazynowaniem i transportowaniem żywności. Chodzi o organizacje działające na terenie województwa wielkopolskiego.
W Polsce nadal marnuje się zbyt wiele żywności. To nawet 5 mln ton każdego roku, czyli ok. 135 kg na osobę. Najczęściej w koszu lądują pieczywo, owoce, warzywa i wędliny. Tymczasem zwłaszcza pieczywo można „odratować” i wykorzystać nawet, gdy przestał być „pierwszej świeżości”. Jak nie marnować pieczywa?
Z wyliczeń Najwyższej Izby Kontroli wynika, że rocznie w Polsce marnowanych jest niemal 5 mln ton żywności. Z tego 60 proc. trafia do śmieci nie z handlu i gastronomii, jak mogłoby się wydawać, ale prosto z naszych domów. Szczególnym okresem, kiedy marnuje się nawet dwa–trzy razy więcej żywności, są święta. Eksperci podkreślają, że szybująca inflacja może mieć na ten aspekt pozytywny wpływ. Będziemy baczniej się przyglądać ilości kupowanego jedzenia, bo nie stać nas na jego marnowanie.
Jednostki samorządu terytorialnego i organizacje pozarządowe mogą już zgłaszać się do 2. edycji konkursu „Wielkopolskie Jadłodzielnie”. Konkurs realizowany jest przez Zarząd Województwa Wielkopolskiego jako jedno z działań mających na celu ograniczenia marnotrawstwa i strat żywności.
Szacunki przeprowadzone w ramach finansowanego przez UE projektu FUSIONS wykazały, że w UE marnuje się rocznie ok. 88 mln ton żywności. Oznacza to, że statystycznie każdy z nas co roku wyrzuca ok. 173 kg jedzenia.
Polska jest na piątym miejscu wśród krajów UE pod względem skali wyrzucania nadającej się do spożycia żywności. Co roku w koszach ląduje 9 mln ton jedzenia, podczas gdy liczba głodujących Polaków to ok. 2 mln. Ale problem jest globalny – na świecie w każdej sekundzie przepada 51 ton żywności. Dlatego też ONZ postawiła jako jeden z celów zrównoważonego rozwoju zmniejszenie marnotrawstwa o połowę do 2030 roku – przypominają eksperci z okazji przypadającego 16 października Światowego Dnia Żywności.
© 2020 iPolska24
Realizacja 
