Jesień to czas, gdy w polskich kuchniach tradycyjnie zaczynają powstawać kiszonki. Kapusta, buraki czy ogórki przechowywane w dużych słojach czy beczkach nie tylko pozwalają cieszyć się smakiem warzyw przez całą zimę, ale też mają niezwykłe właściwości prozdrowotne. Fermentacja sprawia, że zwykłe produkty zamieniają się w naturalne probiotyki, wspierające odporność i dobre samopoczucie.
fot. pexels
Letni sezon to nie tylko czas świeżych warzyw, ale również doskonała okazja, by w domowych warunkach sięgnąć po jedną z najstarszych metod ich konserwacji – kiszenie. Kiszonki, cenione przez pokolenia, wracają dziś do łask jako superżywność, która wspiera odporność, dba o mikrobiom jelitowy i jest naturalnym źródłem witamin. A najlepsze w nich jest to, że można je przygotować samodzielnie – prosto, tanio i ekologicznie.
Kupując prezenty dla naszych bliskich najczęściej wybieramy skarpetki, biżuterię oraz książki. A może warto podarować komuś zdrowie? O zdrowej żywności i jej wpływie na nasze funkcjonowanie rozmawialiśmy z Piotrem Kleiberem z Bio-Manufaktury.
© 2020 iPolska24
Realizacja 
