fot. pexles
Sylwestrowa noc to czas zabawy, spotkań z przyjaciółmi i celebracji kończącego się roku. W ferworze przygotowań łatwo jednak sięgnąć po gotowe przekąski pełne konserwantów, tłuszczy trans i plastiku jednorazowego użytku. Tymczasem stół sylwestrowy może być nie tylko pyszny i efektowny, ale także lekki, zdrowy i przyjazny dla środowiska.
fot. unsplash
Okres świąteczny to czas radości, rodzinnych spotkań i… niestety także nadmiernego marnowania żywności. Statystyki pokazują, że w grudniu przeciętne gospodarstwo domowe wyrzuca nawet dwa razy więcej jedzenia niż w pozostałych miesiącach roku. To efekt zbyt dużych zakupów, braku planowania i przygotowywania tradycyjnych potraw w ilości „dla wojska”. Tymczasem Wigilia i święta nie muszą oznaczać przepełnionych koszy na śmieci.
fot. unsplash
Ryba na wigilijnym stole to jedna z najmocniej zakorzenionych polskich tradycji. Karp, śledź, dorsz czy pstrąg pojawiają się w domach niemal w każdym regionie kraju. W ostatnich latach coraz więcej osób zaczyna jednak zadawać sobie pytanie: czy można wybrać rybę smaczną, zdrową i jednocześnie przyjazną środowisku?
fot. pexels
Wigilia tradycyjnie kojarzy się z daniami bezmięsnymi, ale coraz więcej osób idzie krok dalej, wybierając w pełni roślinne potrawy świąteczne. To nie tylko sposób na urozmaicenie menu i zadbanie o zdrowie, ale także realny wkład w ochronę środowiska. W czasach, gdy troska o planetę staje się priorytetem, warto spojrzeć na świąteczny stół z nowej perspektywy.
fot. pexels
Grudzień to miesiąc, w którym słodkie pokusy czyhają na każdym kroku. Świąteczne jarmarki, firmowe spotkania i rodzinne przygotowania sprawiają, że łatwo sięgnąć po ciasteczka, czekoladki i kremy pełne cukru oraz sztucznych dodatków. Tymczasem istnieją zdrowsze, ekologiczne i równie smaczne alternatywy, które pozwalają cieszyć się świątecznymi smakami bez wyrzutów sumienia.
fot. unsplash
Zima to czas, w którym odporność łatwo wystawia się na próbę. Krótsze dni, niskie temperatury i mniejszy dostęp do świeżych warzyw sprawiają, że wiele osób sięga po drogie, egzotyczne „superfoods”. Tymczasem produkty o równie imponujących właściwościach odżywczych rosną tuż obok – na polskich polach, w sadach i… w naszych spiżarniach. Są tanie, dostępne cały rok i pełne witamin, minerałów oraz naturalnych substancji wspierających odporność.
fot. redakcja
Moda na ekologiczną żywność trwa w najlepsze, a coraz więcej osób szuka naturalnych, lokalnych produktów prosto od rolników. Niestety, popularność „eko” sprawiła, że na straganach pojawiają się towary opatrzone tym hasłem jedynie z nazwy, bez pokrycia w praktyce uprawy czy przetwórstwa. Jak w takim razie kupować świadomie? Czy każde warzywo sprzedawane „spod folii” naprawdę jest eko? Oto przewodnik, który pomoże nie dać się nabrać na „zielony marketing” i wybrać naprawdę wartościowe produkty.
fot. pexels
Lato to czas, w którym częściej sięgamy po lżejsze, orzeźwiające dania, a jednocześnie chętniej testujemy nowe smaki i gotowe rozwiązania kulinarne. W odpowiedzi na rosnące zainteresowanie zdrowym stylem życia i troską o środowisko, sklepy i producenci żywności prześcigają się w oferowaniu produktów oznaczanych jako „bio”, „eko”, „roślinne” czy „wegańskie”. Ale czy naprawdę warto sięgać po eko-pierogi, zielone burgery i bio-lody? I co tak naprawdę kryje się za tymi etykietami?
fot. pexels
Lato w Polsce to prawdziwe święto dla miłośników zdrowego jedzenia. W lipcu natura hojnie dzieli się swoimi darami, a lokalne bazarki i przydomowe ogródki pękają w szwach od kolorowych, pachnących warzyw i owoców. To idealny moment, by wprowadzić do codziennego menu produkty sezonowe – świeże, pełne witamin i minerałów, a do tego bardziej ekologiczne niż importowane odpowiedniki. Co warto jeść w lipcu, by dostarczyć sobie maksimum składników odżywczych? Oto przegląd lokalnych superfoods prosto z polskich pól i ogrodów.
fot. pexels
W czasach, gdy niemal każdy produkt spożywczy dostępny jest przez cały rok, łatwo zapomnieć o naturalnym rytmie przyrody. Truskawki zimą, pomidory w styczniu czy szparagi jesienią – globalne łańcuchy dostaw pozwalają nam cieszyć się ulubionymi smakami niezależnie od pory roku. Jednak coraz więcej osób świadomie wraca do tradycji sezonowego jedzenia, które nie tylko wspiera zdrowie i budżet domowy, ale ma też ogromne znaczenie dla środowiska.
© 2020 iPolska24
Realizacja 
