Zielony Targ powstał w 2010 roku jako pierwsze ekologiczne targowisko w Poznaniu. Początkowo funkcjonował na Placu Bernardyńskim, lecz z czasem przeniósł się na bardziej przyjazne miejsce przy ulicy Przełajowej, w otoczeniu zieleni. „To wieś w środku miasta” – mówi Rafał Dendek, podkreślając unikalną atmosferę lokalizacji.
Dzięki staraniom organizatorów i współpracy z lokalnymi instytucjami udało się stworzyć przestrzeń, która nie tylko umożliwia zakupy, ale również oferuje liczne wydarzenia proekologiczne.
Zielony Targ to miejsce, gdzie co sobotę spotykają się świadomi konsumenci i lokalni producenci. Można tu znaleźć produkty najwyższej jakości: świeże warzywa, owoce, mięso, ryby, nabiał, pieczywo, a także rękodzieło i naturalne kosmetyki. Wiele z oferowanych produktów pochodzi bezpośrednio z pola na stół – w piątkowy wieczór warzywa są jeszcze zbierane, a w sobotę rano trafiają na stoły klientów.
„To miejsce z misją – wspieramy lokalnych producentów i edukujemy klientów o sezonowości i ekologii” – podkreśla Paweł Buzała.
Zielony Targ to więcej niż targowisko. Regularnie organizowane są warsztaty, spotkania z animatorami oraz wydarzenia dla dzieci, takie jak nauka rozpalania ogniska czy zajęcia z rękodzieła. Targ działa także jako miejsce wymiany myśli – przy kawiarence można porozmawiać o zdrowiu, ekologii, czy stylach życia.
„To taka współczesna Agora – miejsce otwarte, pełne wolności” – dodaje Paweł Buzała.
Zielony Targ przyciąga różnorodną klientelę. Są to rodziny z dziećmi, osoby planujące zdrowe macierzyństwo, a także konsumenci z nietolerancjami pokarmowymi czy alergiami.
„Każdy wystawca swoją twarzą i nazwiskiem gwarantuje jakość i bezpieczeństwo oferowanych produktów” – mówi Agnieszka Stroińska-Kowala.
Podkreśla również, że Zielony Targ propaguje sezonowość w kuchni, co daje nie tylko lepszy smak, ale także większe wartości odżywcze.
Choć zimą sezonowość jest ograniczona, na Zielonym Targu nie brakuje różnorodności. Oferowane są świeże warzywa korzeniowe, kiszonki, ekologiczne owoce, a także wyroby mięsne i rybne. Przed świętami klienci mogą również nabyć ręcznie robione ozdoby i produkty idealne na prezenty.
Zielony Targ to miejsce wyjątkowe, które zyskało uznanie zarówno mieszkańców Poznania, jak i odwiedzających. Działa w każdą sobotę w godzinach 7:00–13:00, oferując produkty najwyższej jakości, wyjątkową atmosferę i wiele atrakcji. Jak podkreślają organizatorzy:
„Zapraszamy wszystkich, którzy chcą jeść zdrowo, żyć ekologicznie i wspierać lokalnych producentów”.
