Żywność ekologiczna to po prostu żywność, która została wyprodukowana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Oznacza to, że producenci żywności ekologicznej korzystają z naturalnych metod uprawy, unikając sztucznych nawozów i pestycydów. Uprawy ekologiczne muszą być również zgodne z zasadą zrównoważonego rozwoju, co oznacza, że nie mogą szkodzić środowisku naturalnemu i muszą przyczyniać się do zachowania bioróżnorodności.
W przypadku hodowli zwierząt, producenci żywności ekologicznej muszą zapewnić im godne warunki bytowania i karmić je wyłącznie naturalnymi paszami. Zwierzęta nie mogą być również leczone antybiotykami i hormonami wzrostu.
Żywność ekologiczna ma wiele zalet. Po pierwsze, nie zawiera sztucznych dodatków, pestycydów ani innych substancji chemicznych, które mogą szkodzić zdrowiu człowieka. Jest to szczególnie ważne dla osób cierpiących na alergie, problemy trawienne lub choroby przewlekłe. Po drugie, żywność ekologiczna jest często bogatsza w składniki odżywcze, ponieważ naturalne metody uprawy i hodowli sprzyjają lepszemu rozwojowi roślin i zwierząt. Po trzecie, produkcja żywności ekologicznej jest bardziej zrównoważona i przyjazna dla środowiska naturalnego.
Warto jednak pamiętać, że żywność ekologiczna nie jest pozbawiona wad. Jest zwykle droższa niż zwykła żywność, ponieważ jej produkcja wymaga większych nakładów pracy i czasu. Ponadto, nie wszystkie produkty spożywcze są dostępne w wersji ekologicznej, co może utrudniać codzienny wybór żywności.
Podsumowując, żywność ekologiczna to pożywienie wyprodukowane zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez użycia sztucznych nawozów i pestycydów, zgodnie z zasadą zrównoważonego rozwoju. Pomimo pewnych wad, ma wiele zalet dla zdrowia człowieka i środowiska naturalnego. Jeśli chcemy dbać o swoje zdrowie i naszą planetę, warto rozważyć wybór
